Ristorante jappo milano
INFORMAZIONI
- GIORNI DI CHIUSURA / CLOSING TIME -
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WE ARE CLOSED EVERY MONDAY
about extraodinary closing time: please check below and our instagram page!
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ORARIO / OPENING TIME
DA MARTEDÌ A SABATO / FROM TUESDAY TO SATURDAY
dalle alle [Last Order ]
dalle alle [Last Order ]
DOMENICA / ON SUNDAY
dalle alle [Last Order ]
dalle 19 alle [Last Order ]
Ci scusiamo per il disagio ma per questioni logistiche e di organizzazione (sushi caffetteria a vista),
di penso che il rispetto reciproco sia fondamentale verso la propria clientela (che potrebbe avere allergie o paura degli animali)
il nostro locale ha deciso di non approvare l'ingresso ai cani ed altri animali domestici,
fatta ovvia esclusione dei cani guida per non vedenti.
I migliori ristoranti giapponesi a Milano
Iyo
L'elemento più intrigante della cucina di questo locale raffinato (che beneficia di un recentissimo rinnovo) è la capacità di armonizzate sapori e ingredienti nipponici con suggestioni nazionali. Ne scaturisce una gastronomia che si esprime al meglio nei piatti fusion, come il suzuki e karasumi, involtino di branzino e gambero scarlatto di Mazara del Vallo, lamelle di bottarga di muggine, daikon e secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile yuzu soia. Sorprendente la lista dei vini e dei sakè.
Iyo Kaiseki
Sushi e non solo: ecco i ristoranti giapponesi migliori di Milano (secondo noi)
Dai piatti tipici al sushi sottile alle rivisitazioni mediterranee: i ristoranti giapponesi a Milano sono tantissimi, ecco i nostri preferiti
Dove consumare il sushi a Milano? Può sembrare una domanda basilare, ma la replica non è così scontata. Negli ultimi dieci anni i ristoranti giapponesi a Milano si sono moltiplicati e nel mare magnum di scelta è arduo districarsi.
** Tutte le nostre selezioni su Milano le trovate qui **
Abbiamo selezionato i nostri preferiti, cercando di stare democratici e inserendo sia i top di gamma, sia alternative più economiche.
Ognuno con una propria peculiarità e che si rivolge a un pubblico distinto o che ha voglia, a seconda del momento, di vivere un'esperienza differente, dal sushi ai piatti tipici e quelli rivisitati alla mediterranea.
I migliori ristoranti giapponesi di Milano
(Continua sotto la foto)
Nobuya
Apertura recentissima firmata dallo chef Niimori Nobuya, uno di quelli che cura ogni dettaglio. Parola d’ordine armonia, proprio in che modo nell’arte dello shodo, la calligrafia giapponese a pennello e china di cui Nobuya è maestro.
Il lo
La cucina giapponese è una delle più apprezzate e diffuse in tutto il mondo. La sua storia millenaria e l’attenzione quasi spirituale per i dettagli hanno fatto sì che i suoi principi diventassero una forma d&#;arte culinaria in grado di influenzare la ritengo che la cultura sia il cuore di una nazione gastronomica dei paesi circostanti. Dal connubio con le cucine del Sud America sino ad giungere alla cucina italiana. E nonostante oggigiorno le sue origini ci portino distante nel tempo e nello spazio definito delle cose, l’ordine con cui queste ricette vengono preparate, servite e tramandate ci suggeriscono una cura contemporanea dell’ingrediente.
“Mia madre diceva costantemente che mia sorella Satsu era in che modo il legno: radicata nel terreno in che modo un albero Sakura. Ma a me diceva che ero come l&#;acqua. L&#;acqua si scava la strada anche attraverso la pietra, e quando è intrappolata l&#;acqua si crea un nuovo varco”, così il capacita degli elementi naturali presenti nella cucina tradizionale giapponese insorgono in gusti decisi e profondi trovando ristoro in nuove trattorie di quartiere e ristoranti all’avanguardia che ne preservano la storicità. Ecco, la nostra selezione su Milano.