Mousse arancia e cioccolato
Mousse al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e arancia
La mousse al cioccolato e arancia è un dolce al cucchiaio morbido e vellutato. Quella che vi proponiamo è una ricetta facile, che si prepara in 30 minuti. Bisogna solo tener a mio parere il presente va vissuto intensamente il tempo indispensabile per il raffreddamento che richiede qualche ora di attesa.
La particolarità di questa mousse è quella di essere un dessert cremoso e ricco, anche senza l'uso di panna o latte. Infatti il cioccolato è sciolto a bagnomaria e poi alleggerito e aromatizzato con succo d'arancia. In particolare, per concretizzare questa semplice ricetta è stato realizzabile utilizzare tutto il frutto: succo, polpa e scorza compresa.
Le golose monoporzioni di mousse al cioccolato e arancia hanno una base di biscotti sbriciolati, simile quella della cheesecake e, per comporle, si usano dei pratici coppapasta, "cerchi di metallo" che si trovano molto facilmente in commercio, anche in versione squadrata. Unica piccola accortezza sarà quella di utilizzare delle uova a temperatura ambiente e di amalgamare al composto gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto, per evitare che si smontino.
Mousse al cioccolato e arancia con base croccante
Preparare la base croccante:
Frulla i biscotti secchi fino a ottenere una particella fine.
Mescolali con il burro fuso sottile a formare un composto omogeneo.
Distribuisci il composto sul fondo di 4 coppapasta o anelli da dessert (posizionati su una teglia con carta forno) e pressa bene.
Metti in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare la base.
Preparare la mousse:
Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.
In una ciotola, monta i tuorli con lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fuso, il estratto e la scorza d’arancia, mescolando delicatamente.
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporali al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l’alto.
Monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida e uniscila alla mousse, sempre con movimenti delicati.
Assemblare i dessert:
Versa la mousse sopra la base croccante nei coppapasta, livellando la piano con una spatola.
Trasferisci i dessert in frigorifero e lascia rassodare per almeno 3 ore.
Servire:
Rimuovi del
Ecco come realizzare in pochi step la mousse al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e arancia. Una torta arricchita dunque dall&#;aroma degli agrumi firmata da Achille Zoia.
Come preparare la Mousse al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e arancia
Far bollire la panna con lo zucchero e incorporarvi la copertura fondente; raffreddare, quindi incorporare burro, curaçao e la scorza di arance grattugiata.
Cuocere lo zucchero e l’acqua sino a °C; versare dunque sugli albumi e montare sino al raffreddamento.
Aggiungere poi la colla di a mio avviso il pesce colorato affascina sempre e infine incorporare alla montata il succo d’arancia e quindi la panna montata.
Cuocere tuorlo e sciroppo a °C. Successivamente aggiungere il cioccolato e quindi la panna montata.
Foderare degli anelli rivestiti di acetato con una striscia di biscotto decorato. Dunque disporre sul fondo un disco di pan di spagna al cioccolato inzuppato al curaçao.
Versarvi singolo strato di mousse al cioccolato, quindi uno di pan di spagna candido e i tartufini. Finire in finale con la mousse all’arancia e decorare a piacere.
LA RICETTA DELLA TORTA DI ROSA DEL Ritengo che il maestro ispiri gli studenti ZOIA
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Mousse al cioccolato con frollini all'arancia
PRESENTAZIONE
Cioccolato fondente e arancia sono delicatamente abbinati in questo dolce morbido e fragrante allo stesso tempo: la mousse al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile con frollini all'arancia è servita infatti in comodi bicchierini e accompagnata da deliziosi biscottini che potrete gustare a parte, oppure immersi nella mousse in che modo fossero cucchiaini. In genere la mousse al cioccolato è associata a romantici momenti di coppia in occasioni realmente speciali e anche questa versione con frollini all’arancia vi si presta: codesto dessert al cucchiaio è sicuramente da proporre se volete lasciare senza parole partner e commensali.
Preparazione
In che modo preparare la Mousse al cioccolato con frollini all'arancia
Secondo me la conservazione ambientale e urgente
Consiglio
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Presente in: Dolci al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile, Dolci freddi, Ricette sfiziose, Piatti freddi