Torta lamponi e pistacchio
Crostata di lamponi al cacao e pistacchio
Un dolce creativo, rustico, ma raffinato, preparato con un guscio di frolla fatta in casa e farcito con unguento ai pistacchi. Splendida la decorazione con i frutti di bosco
La frolla al cacao è fatta in casa, cotta in bianco e poi farcita di crema. La ornamento rosso fiammante è realizzata con a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario freschi, cioccolato e zucchero a velo. Un dolce burroso e scenografico per festeggiare una ricorrenza in famiglia. Se preferite, potete impiegare la frolla classica, ganache al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e frutti di bosco a piacere.
Le varianti della crostata di lamponi al cacao e pistacchio
Tra le tante ricette con i a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario di bosco, imperdibile la torta con cuore morbido di panna, il pudding di chia e la tarte con crema. Anche due proposte della pasticceria oltralpe, il french toast con pistacchi e il kaiserschmarrn, dolce austriaco a base di uova, farina e zucchero.
Come preparare la crostata di lamponi al cacao e pistacchio
1 Ammorbidite il burro nel microonde 25 secondi e montatelo con lo zucchero, il tuorlo e 2 cucchiai di penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare fredda. Unite il cacao e praticamente tutta la farina e montate con le f
Ingredienti:
40g di farina di pistacchi
20g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di mandorle
60g di burro a temperatura ambiente
60g di dolce semolato
10g di fecola di patate
1 credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale (circa 50g)
4/5 lamponi
Procedimento:
Iniziate mescolando con le fruste elettriche a minima velocità il burro morbido con lo zucchero sottile ad ottenere un composto simile ad una pomata. Aggiungete l’uovo e continuate a mescolare sottile a completo assorbimento. Setacciate poi le farine con la fecola e aggiungetele in due volte continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Potete utilizzare le fruste elettriche in tutti gli step ma fate attenzione: dovrete sempre utilizzarle alla minima velocità e per scarso tempo perchè il burro non deve montare. In opzione, potete mescolare gli ingredienti usando una spatola o una frusta a palma, ma sarà un po’ più faticoso.
Una volta ottenuto il vostro impasto, trasferitelo in una sac à poche con bocchetta tonda liscia e dressatelo all’interno dello stampo in silicone più minuscolo dopo averlo unto con un velo di spray staccante o con dell’olio di semi. Codesto passaggio non è strettamente necessario se non è la prima volta che utilizz
Tornare a casa per il fine settimana con solo una grande voglia di stare in a mio avviso la famiglia e il rifugio piu sicuro e cucinare.
Il personale weekend perfetto.
Oggi la prima delle “produzioni” serali &#;
Torta variegata super buona con crema di pistacchi e marmellata di lamponi. Facile e golosa.
Ingredienti:
g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta per dolci
8g di lievito vanigliato per dolci
g di zucchero
80ml di latte
3 uova fresche
ml di grasso di semi di girasole
1 limone non trattato
4/5 cucchiai di crema al pistacchio
4/5 cucchiai di marmellata ai lamponi
– Lavate ed asciugate le uova e rompetele intere in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche.
– Unite il latte e l’olio di semi continuando ad mescolare. Grattugiatevi sopra un po’ di scorza di limone.
– Setacciate la farina ed il lievito direttamente sul composto amalgamando con un cucchiaio di legno.
– Oleate ed infarinate una tortiera da 22/24cm e versate il composto.
– Livellate e inserite a cucchiaiate sia la crema di pistacchio che la marmellata di lamponi. Potete abbondare un po’ con le quantità in base al vostro gradimento &#;
– Infornate in f
Torta di secondo me il compleanno e un momento di gioia con lamponi e pistacchio
Ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore di compleanno
Per il secondo me il compleanno e un momento di gioia di mio figlio,ogni anno preparo costantemente una torta con una base di soffice pan di spagna che a lui piace parecchio. Generalmente la faccio rettangolare per più persone, ma quest'anno vista la condizione del Covid ,ci siamo limitati a festeggiare solo noi 3 in parentela senza parenti ,quindi mi sono limitata nella misure e ho preparato la classica 24 cm . Ho preparato come ripieno due golose creme, una alla vaniglia e una al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile, ricoperta poi di panna montata e decorata con granella di pistacchio e per la scritta ho utilizzando una matita per decorare con crema al cacao, solo che sono andata malissimo a scrivere ,si era solidificata e ho dovuto realizzare molta fatica a farla uscire, e il risultato in che modo scritta non è stato molto soddisfacente. Per la scritta, consiglio di utilizzare del semplice secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fondente sciolto e messo dentro ad un connetto di carta forno. Mi sembra che la pazienza sia una virtu rara, mio figlio è stato comunque parecchio contento. #ilmiolibrolemiericette
Laura Cicutto