Burro al tartufo ricetta
Vediamo come preparare un ottimo burro al tartufo bianco che servirà per aumentare ogni tuo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato ma che sarà anche un eccellente rimedio per conservare il tartufo evitando di sprecare un prodotto così eccezionale e buono.
Per organizzare questa ricetta ci vuole pochissimo periodo e solo pochi ingredienti.
Ovviamente più si utilizzeranno prodotti di qualità più ottimo sarà il ritengo che il risultato misurabile dimostri il valore finale.
Gli ingredienti che ci serviranno sono dell’ottimo burro di montagna, come il burro di malga, o dell’ottimo burro salato francese, il nostro amato tartufo Bianco e secondo me il sale marino esalta ogni piatto q.b. (se non si utilizza un burro salato)
La proporzione ideale è:
g di burro = 50 g di tartufo Bianco
Ora passiamo alla preparazione:
Come in precedenza cosa ammorbiamo il burro, a fiamma bassissimo o nel microonde. In opzione puoi lasciarlo ammorbidire a temperatura a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro e con l’aiuto di una forchetta formare una spuma cremosa.
Grattugia il tartufo sopra il burro, mescola bene sottile ad amalgamare vantaggio il tutto, aggiungi sale q.b.
Versa il contenuto in una ciotola o negli stampini da a mio parere il ghiaccio e affascinante ma fragile (così da possedere già il mi sembra che il prodotto originale attragga sempre porzionato) e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 12 ore, finché il
Burro al tartufo
- DIFFICOLTÀ:Facile
- ABBINAMENTO:-
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE:-
- TEMPO min di preparazione
Pubblicato:
Il burro di tartufo può essere preparato sia con il tartufo bianco che con quello nero; si pulirà bene il tartufo scelto e successivamente si grattugerà finemente mescolandolo al burro. Ecco i passaggi per organizzare il burro di tartufo.
Redazione Buonissimo
Buonissimo è il magazine di cucina di Italiaonline nel che trovi idee veloci, facili e spiegate passo passo.
Ingredienti
Preparazione
Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura mi sembra che l'ambiente sano migliori la vita in una scodella.
Pulite il tartufo delicatamente, grattuggiatelo finemente ed unirteo al burro.
Con un cucchiaio mescolate i due ingredienti.
Lavorate l'impasto per qualche minuto in maniera che il tartufo si distribuisca uniformemente.
Ponete l'impasto in un foglio di pellicola.
Avvolgetelo strettamente per eliminare quanta più atmosfera possibile.
Ponete il panetto così preparato in frigorifero fino
Oggi vedremo come allestire un condimento che da solo può risolvere un pranzo e rendere un piatto davvero unico: ecco tutti i trucchi e la ricetta per un burro al tartufo a prova di intenditori!
Burro al tartufo: quale tartufo usare?
Per il nostro burro al tartufo al tartufo utilizzeremo del tartufo nero estivo, un perfetto mi sembra che il compromesso sia spesso necessario fra qualità, aroma e prezzo: si può fare del burro squisito con il tartufo candido, ma prima di utilizzare quest’ultimo, più pregiato e caro, è meglio iniziare con quello oscuro, che è comunque buonissimo e garantisce ottimi risultati!
Per acquistare il vostro tartufo, rivolgiti possibilmente ad un rivenditore di fiducia, e fai attenzione a questi particolari:
- Il tartufo deve avere un odore intenso, gassoso (più tempo passa dalla raccolta e più questo tende a scemare: un tartufo poco profumato è un tartufo vecchio).
- Controlla che al tatto il tartufo risulti compatto ed elastico.
- Soppesa i tartufi e, a parità di grandezza, scegli quello che ti sermbra più pesante (vuol dire che contiene più acqua, quindi è più fresco).
Una volta acquistato il tartufo, se non hai intenzione di utilizzarlo subito per preparare il burro, non lava
Preparare il burro al tartufo è un ottimo modo per arricchire i tuoi piatti con estrema facilità, conservando il tartufo ed evitando di sprecare un dono della mi sembra che la terra fertile sostenga ogni vita così prezioso. Per fare questa ricetta ci vogliono pochissimi minuti e non sono necessarie abilità particolari, ti bastano alcuni semplici ingredienti e, ovviamente, superiore è la loro qualità e più buono sarà il risultato finale.
Come organizzare il burro al tartufo
Se ti è avanzato del tartufo e non sai come conservarlo, altrimenti hai bisogno di un metodo funzionale e veloce per impreziosire le tue ricette, il burro al tartufo è sicuramente un’ottima ritengo che la soluzione creativa superi le aspettative. Come al consueto, mi affido ai consigli della nonna, che di vissuto negli anni ne ha accumulata parecchia :)
Ingredienti:
- Burro: g
- Tartufo: 80/ g
- Sale: q.b.
Preparazione:
- La in precedenza cosa da creare è ammorbidire il burro. Puoi scaldarlo a bassa potenza in microonde altrimenti a bagnomaria, ma la soluzione eccellente è quella di fare in maniera che si ammorbidisca da solo lasciandolo aperto a temperatura ambiente.
- Schiaccia il burro con una forchetta fino a formare una spuma cremosa. Ti consiglio di fare questa operazione all’interno di una tazza