La piola sabauda recensioni
Nella nostra trattoria tipica piemontese ti attende un appetitoso menù
La Piola d'le 2 surele è una tipica trattoria di Torino e offre alla sua clientela alcuni fra i più tradizionali piatti della cucina sabauda, come i "tajarin", una caratteristica penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana piemontese, simile alle tagliatelle, ma decisamente più fine.
I secondi comprendono vari arrosti e tagliate, ma anche pietanze riservate ai palati più avventurosi, in che modo la trippa con fagioli e le lumache al verde.
Fra i contorni, moli sono a base delle verdure di stagione, mentre i dolci sono per lo più di produzione propria.
Ecco qua di seguito un estratto dal menù con una selezione di pietanze tipiche del capoluogo piemontese che potrete individuare quotidianamente.
ANTIPASTI
- Vitello tonnato
- Acciughe al verde
- Tomini
- Lingua al verde
- Salsiccia di bra
- Peperoni e acciughe
- Peperoni con bagna caoda
- Involtino boscaiolo
- Flan con fonduta
DOLCI
- Bounet al cioccolato
- Tiramisù
- Pesche ripiene (in estate)
- Panna cotta
- Torta di mele
- Zabajone caldo
- Crème caramel
- Pere cotte con il vino ( in inverno)
PRIMI PIATTI
- Agnolotti e Plin conditi a piacere con burro e salvia
- Agnolotti e Plin conditi con sug
La Piola Sabauda
cucina piemontese e francese
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Domande Frequenti
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La pasta ripiena, i tajarin sono l&#;emblema del Piemonte a tavola. Leggermente diversi da provincia a provincia, dominano le tavole de La Piola Sabauda.
Se l’ai fam
Agnolottitorinesi al ragù bianco delle tre carni (€ 13,00)
Ravioli del plin al sugo d’arrosto
(€ 14,00)Tajarin all’uovo al burro di malga e parmigiano (€ 13,00)
Primo del giorno: selaiavutemp
Tacuma decis
Brasato di carne Fassona al Barolo, cannella e garofano (€ 18,00)
Tagliata di vitello Fassone alla griglia (€ 18,00)
Stinco di maiale biscottato al forno
(€ 17,00)Piolè di caprino, cartoccio di patate caprino semistagionatoe prosciutto affumicato cotto al forno (€ 16,00)
Svizzerinaclassica, (l’hamburger piemontese che per un piemontese viene da Amburgo, ed essendo Amburgo a nord viene dalla Svizzera) e patate al forno (€ 16,00)
La Finanziera Reale:
storico e importante piatto della tradizione, amato da Cavour e Vittorio Emanuele II, accaduto con le interiora nobili del vitello Fassone e del gallo (cervello, filone o midollo spinale, animelle, rognone, granelle del vitello, fegato, reni e principalmente le creste del gallo) sposato con Marsal